Keripik Ubi Ungu Spesial - Anda pasti sering membuat keripik ubi biasa kan? namun apakah anda pernah membuat
Kerupuk Ubi Ungu? jika anda penasaran ingin membuatnya dan merasakannya, anda bisa membuatnya dengan mudah dirumah karena mengingat bahan-bahannya cukup mudah didapatkan dipasar tradisional. Berikut adalah resep cemilan yang akan
Raja Resep bagikan :
 |
| Keripik Ubi Ungu Spesial - Raja Resep |
Resep Keripik Ubi Ungu Spesial
Bahan - Bahan yang Diperlukan :
- 2.5 kg ubi ungu
- minyak goreng secukupnya
Bahan Rendaman :
- 2 liter air
- 50 gr kapur sirih
Bahan Air Gula :
- 500 ml air
- 400 gr gula pasir
Cara Pembuatannya :
- Kupas kulit ubi, lalu bersihkan dan iris tipis tipis dengan pisau khusus.
- Bersihkan dengan air biasa agar lendir hilang.
- Campurlah kedua bahan rendaman lalu masukkan irisan ubi ungu selama 1 jam lalu cuci kembali dengan air bersih.
- Panaskan air lalu rebus ubi ungu selama kurang lebih 5 menit.
- Setelah direbus, kemudian jemur dipanas matahari hingga kering.
- Masukkan potongan ubi yang sudah dikeringkan kedalam larutan gula yang sudah dibuat terlebih dahulu.
- Panaskan minyak dengan api kecil, lalu goreng hingga matang.
Cara membuat kerupuk ini hampir sama dengan kerupuk ubi biasa, perbedaannya hanya terdapat pada bahan dasarnya saja, semoga anda bisa mencobanya dirumah.